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Parliamo di Noi....

Oggi Vogliamo parlare del nostro progetto di come è nato di quello che vogliamo trasmettere ai nostri potenziali clienti. 





Girovagando per Caluso....

Girando per Caluso ci siamo imbattuti in  una delle cantine più storiche della zona " Cantina Gnavi".

Appena arrivati nel cuore di Caluso, in queste vie che trasudano storia, si nota una vecchia casa di paese, semplice incastonata in mezzo alle altre, al suo interno, però, nasconde un tesoro prezioso.. Si viene accolti in questa grande aia, piena di cimeli antichi, vi è una scalinata ripida che ci porta in questa cantina con le volte a botte in mattoni, i muri spessi come una volta, fresca e con la giusta umidità, l'ideale per conservare il vino. Qui si produce l 'Erbaluce di Caluso DOCG, il Turbante Erbaluce di Caluso DOCG Spumante Brut Millesimato e il Passito Riserva Caluso DOC







Grani Antichi

Addentriamoci in un'altra avventura.... per scoprire i Grani Antichi.. Un percorso fatto di Genuinità, Sapore e ricordi Lontani che i nostri Nonni ci hanno trasmesso nel Tempo....





Brasato al Barbera

Solitamente il brasato si fa con il Barolo un vino meno corposo e più giovane del Barbera, vi consigliamo di provarlo con questo vino, più corposo dal gusto fruttato un sentore di ciliege selvatiche e petali di rosa, renderà il vostro brasato saporito delicato e profumato...... Buon Appetito....





Allergie e Intolleranze Alimentari

Sempre di più sono i soggetti allergici o intolleranti, due sintomatologie che sembrano simili ma non lo sono....
Cerchiamo di capire le loro differenze..... 






Il Biologico.......

Negli ultimi anni si è molto sentito parlare di cibo biologico..

Ma di cosa si tratta?

Andiamo a scoprirlo insieme...







Ricetta Pennette con Crema di Melanzane, Olive e Pomodorini

Una ricetta semplice veloce ma sfiziosa. Avete voglia di qualcosa di diverso e siete di corsa, con questa ricettina preparerete un primo gusto in un lampo e delizierete il vostro palato.





Birra TreeBALE la birra da bere in compagnia

La buona Birra artigianale da bere in compagnia per condividere bei momenti da assaporare insieme 





Ricetta Torta con Farina Integrale

La Farina integrale è un ingrediente sempre più presente nelle nostre case. Ricca di fibre è un tocca sano per il nostro organismo. 
Un buon motivo per preparare un ottimo dolce semplice e al tempo stesso gustoso con ingredienti pieni di gusto e proprietà. 
Vi consigliamo la nostra farina Antiqua Integrale!! 






Ricetta Risotto Speck e Birra

Per un primo sfizioso dal profumo intenso della birra artigianale, la Doppio dell'Aleghe, che lascerà i vostri ospiti sconcertati dal sapore intenso di questa gustosa ricetta..... non vi resta che mettervi ai fornelli!!





Crostate Ricotta e Marmellata di Fichi

Una crostata morbida e dal sapore dolce ma forte e intenso lasciato dalla marmellata di fichi, per una pausa piena di coccole

 


 







Ricetta Trofie con Pesto, Fagiolini e Patate

Non può mancare sulle vostre tavole questa ricetta semplice che sa sprigionare tutto il profumo del buon Pesto alla genovese. Forchette alle mani e abbuffatevi!!
 






Ricetta Sfogliatine con Pesto al Tartufo

Le sfogliatine al pesto sono un piatto veloce e sfizioso. Buone sia con una birra fresca che con un bicchiere di vino. Ideali anche come spuntino pomeridiano.....





Biodiversita' in Agricoltura

Agricoltura sostenibile.
La biodiversità è il sistema di biocultura ecosostenibile.






Le birre di Tipicooo: Aleghe

Aleghe è il saluto che si usa a Coazze. Aleghe è il nostro modo di darvi il benvenuto nel mondo della birra artigianale.





Il Miele

Il Miele è il prodotto alimentare che le Api Domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive delle piante, o che si trovano sulle piante stesse, che le Api bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie e lasciano a maturare nei favi dell'alveare.





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